kryddatochklart

Den här gången har jag inte använt mig av någon kokbok utan jag tog vad som fanns hemma.

Fisksoppa med saffran

1 stor purjolök, tunt skivad
6 st mjölig potatisar
2 pkt saffran
vatten
grädde el. matlagningsgrädde
400 g lax i bitar
salt
smögenkrydda, endast lite
smör
ärtor, frysta

Stek löken i smör på ganska svag värme i en gryta. Den ska bli genomskinlig. Tillsätt saffran och rör om. Dela potatisen i bitar och lägg i grytan. Häll på lite vatten och grädde. Verkar det lite? Tillsätt mer vatten eller grädde. Lått puttra tills potatisen är mjuk. Lägg i laxbitarna och frysta ärtor. Låt sjuda sakta tills laxen är klar.
Salta och krydda, smaka av.

Ska bara tillägga att det var så gott att jag glömde ta en bild innan jag slabbade ner. Sluuuurp!


Ingen snygg bild direkt men det var gott! :D