Gårdagens middag
Igår blev middagen så lyckad att jag och dottern åt upp det mesta och glömde bort att fotografera skapelsen. Istället blir det ett foto med ingredienserna. Bättre än inget alls. Tja, ibland tar magen övertag över förnuftet. Så kan det gå.
Jag använde mig av kycklinglår, 6 stycken som jag förstekte i ugnen. Behövs inte egentligen men så gjorde jag. Under tiden så hackade jag 2 gula lökar samt 2 vitlöksklyftor och stekte dessa i olja. Tillsatte lite gurkmeja för det blir så vackert gult också. Torkad chili efter behag. Lite sting vill man väl ha. Även en tsk Masman Curry Paste. Även en tärning hönsbuljong fick hoppa i. Hällde sedan i 5 dl kokosmjölk i grytan och lät det puttra en stund. Skivade 4 morötter i tunna slantar. Använd osthyveln, går riktigt bra. Sedan tog jag lite stekta skivade champinjoner och lade i tillsammans med små broccolibuketter.
Kycklinglåren tog jag ut från ugnen och lade i grytan så alla fick träffas en bra stund innan det var dags för servering. Du märker att kycklingen är färdig när köttet lossnar lätt från benen. Det får inte vara rött, blodigt. Då ska grytan fortsätta att puttra en stund.
Det blev ris till grytan, basmatiris. Koka enligt förpackning hur mycket ris du vill ha. Grytan räcker till 4 personer ungefär. Blanda ris, vatten och salt (efter behag). Jag krossade lite torkade trattkantareller och lät de koka med riset. Det blev verkligen gott till grytan.
Gissa vem som gjorden en djupdykning i kylskåpet senare under kvällen efter lite gryta? Hmmm, ja, inte var det Nigella.
Jag använde mig av kycklinglår, 6 stycken som jag förstekte i ugnen. Behövs inte egentligen men så gjorde jag. Under tiden så hackade jag 2 gula lökar samt 2 vitlöksklyftor och stekte dessa i olja. Tillsatte lite gurkmeja för det blir så vackert gult också. Torkad chili efter behag. Lite sting vill man väl ha. Även en tsk Masman Curry Paste. Även en tärning hönsbuljong fick hoppa i. Hällde sedan i 5 dl kokosmjölk i grytan och lät det puttra en stund. Skivade 4 morötter i tunna slantar. Använd osthyveln, går riktigt bra. Sedan tog jag lite stekta skivade champinjoner och lade i tillsammans med små broccolibuketter.
Kycklinglåren tog jag ut från ugnen och lade i grytan så alla fick träffas en bra stund innan det var dags för servering. Du märker att kycklingen är färdig när köttet lossnar lätt från benen. Det får inte vara rött, blodigt. Då ska grytan fortsätta att puttra en stund.
Det blev ris till grytan, basmatiris. Koka enligt förpackning hur mycket ris du vill ha. Grytan räcker till 4 personer ungefär. Blanda ris, vatten och salt (efter behag). Jag krossade lite torkade trattkantareller och lät de koka med riset. Det blev verkligen gott till grytan.
Gissa vem som gjorden en djupdykning i kylskåpet senare under kvällen efter lite gryta? Hmmm, ja, inte var det Nigella.
Kommentarer
Trackback
